Prendre soin de notre planète
Pilier 3 de notre stratégie de durabilité
Notre engagement envers l’environnement est un pilier fondamental de notre stratégie à long terme. Nous faisons preuve de résilience et d’adaptabilité, tout en restant déterminés à faire les efforts nécessaires pour relever les défis en matière de durabilité.
En tant qu’un des chefs de file de l’industrie des aliments et des boissons en Amérique du Nord, nous produisons annuellement une quantité importante d’emballages, principalement des contenants en polyéthylène téréphtalate (PET), en carton multicouche, en verre et en aluminium. C’est pourquoi nous mettons en œuvre des actions concrètes visant à mitiger les risques environnementaux liés à l’utilisation des emballages et à répondre adéquatement aux préoccupations croissantes des consommateurs et consommatrices et à celles des régulateurs.
Nos réalisations 2024
- Réduction de la taille de plusieurs étiquettes en polypropylène aux États-Unis ayant permis d’en diminuer le poids d’environ 56 000 kg.
- Installation de nouvelles lignes de production de jus de format de 200 ml qui utilisent 44 % moins de pellicule de polyéthylène. Le procédé des nouvelles lignes est optimisé, ce qui permet de réduire la largeur et l’épaisseur de la pellicule qui sert à emballer les paquets de 8 et de 10 boites de boissons de 200 ml.
- Du côté de notre marque SunRype, le grammage des bouteilles en PET de 96 oz a été réduit de 12 % et de 3 % pour celle de 64 oz. De plus, la pellicule plastique qui recouvrait nos boîtes de barres de fruit a été éliminée pour être remplacée par un dispositif d’inviolabilité.
Remplacement de toutes les pailles de plastiques par des pailles de carton sur nos produits de marques nationales au Canada.
Augmentation du pourcentage de contenu recyclé dans nos emballages primaires en PET. (Données basées sur les volumes d’achat durant l’exercice 2024 pour l’ensemble de nos marques propres et marques privées.)
Amélioration de la recyclabilité de nos emballages primaires et secondaires conformément aux meilleures pratiques prescrites par les Golden Design Rules et celles de l’Association des recycleurs de plastiques (Association of plastic recyclers, « APR ») :
- Au Canada, changement de la colle thermofusible sur certains de nos emballages par une colle soluble à pH alcalin, qui facilite la séparation des étiquettes lors du processus de recyclage.
- Aux États-Unis, retrait de la majorité des bouchons de couleur noire et changement de certains manchons vers une option qui respecte les lignes directrices de l’APR.
Données historiques de contenu recyclé basées sur les volumes d’achat durant l’exercice visé. Le calcul des pourcentages de recyclabilité et de contenu recyclé repose sur le poids des emballages. Nous utilisons les moyennes annuelles de contenu recyclé évaluées par nos fournisseurs et nos volumes d’achats annuels de granules en PET recyclées et vierges. Les pourcentages de pailles de carton sont basés sur les ventes de produits de marques propres au Canada et aux États-Unis durant l’exercice.
Pour plus de données, consultez notre rapport de durabilité 2024.
Lassonde a mis en place un processus de collecte et de validation des données. Il est possible que les données soient ajustées ultérieurement au fur et à mesure que nos processus évoluent et que la qualité des données disponibles s’améliore.
2. Nos objectifs de recyclabilité et de contenu recyclé sont basés sur les volumes de production au mois de décembre 2025 (et non sur les volumes d’achat annuels) afin de mieux refléter notre situation à la fin de l’année 2025. À des fins de comparaison avec les années précédentes, nous divulguons chaque année le pourcentage moyen de contenu recyclé en fonction des volumes d’achat annuels.
3. L’emballage primaire est directement en contact avec le produit et généralement destiné au consommateur final. L’emballage secondaire contient plusieurs emballages primaires, pour offrir une protection additionnelle et faciliter le transport.
4. Un emballage est défini comme recyclable s’il peut être détourné du flux de déchets par le biais de procédés et de programmes disponibles et peut être collecté, traité et réutilisé sous forme de matières premières.
5. Cette donnée a été ajustée rétroactivement dans le cadre du processus de validation des données.
6. Nos emballages primaires prioritaires sont : le PET, le carton multicouche, le verre et l’aluminium.
7. Cette donnée a été ajustée rétroactivement dans le cadre du processus de validation des données.
8. Cet objectif a été réduit de 20 % à 15 % afin de mieux refléter le contexte dans lequel nous évoluons.
9. Cet objectif a été réduit de 50 % à 20 % afin de mieux refléter le contexte dans lequel nous évoluons.
Nous reconnaissons qu’il y a urgence d’agir, collectivement, devant l’importance des changements climatiques. Nous constatons leur impact dans l’approvisionnement en matières premières jusqu’à la production et la distribution de nos produits. La réduction de notre empreinte carbone est une priorité.
Nos émissions de portée 1 et 2 réfèrent aux émissions directes et indirectes liées à nos processus de production. Ces deux catégories sont au cœur de nos efforts pour réduire notre empreinte carbone et améliorer la durabilité de nos opérations.
En 2024, nous avons entamé une réévaluation préliminaire de nos opérations et processus, accompagnée de la réalisation d’audits énergétiques dans certaines usines, afin de déterminer quels seraient les leviers d’actions susceptibles de contribuer à la réduction de nos émissions. Notre plan de réduction à l’égard de nos émissions de portée 1 et 2 s’appuie principalement sur des projets en efficacité énergétique, sur la réduction de la consommation en gaz naturel et sur le recours aux énergies renouvelables.
Les émissions de portée 3 englobent l’ensemble des émissions indirectes générées en amont et en aval de nos activités. En 2024, nous avons établi le premier inventaire de nos émissions de portée 3, afin de comprendre plus concrètement notre impact au-delà de nos propres opérations (ce premier inventaire a été commencé en 2023, à partir de données 2022). Pour cette première analyse, nous avons évalué l’ensemble des catégories d’émissions afin de repérer les plus importantes parmi les 15 catégories définies par le GHG Protocol pour notre secteur d’activité.
Cet inventaire nous a permis de déterminer nos chantiers d’actions prioritaires pour guider notre stratégie de décarbonation préliminaire :
- Optimisation de notre approvisionnement : Nous explorons présentement les avenues possibles pour réduire l’impact lié à nos achats de fruits, de concentrés, de sucre et d’emballages (pour plus d’information sur nos ambitions en matière d’emballage, se référer à la section « Améliorer la durabilité de nos emballages » du présent rapport).
- Amélioration des transports et de la logistique : En plus de nos efforts d’optimisation, nous planifions étudier les solutions de rechange pour un transport plus durable et encourager nos partenaires à adopter des solutions à faible émission de carbone.
- Dialogue et collaboration avec les fournisseurs : La collaboration avec nos fournisseurs et leur engagement sont essentiels pour atteindre nos ambitions. Nous allons ouvrir le dialogue afin de comprendre leurs démarches en lien avec le climat, dans l’objectif d’obtenir des données plus précises à utiliser dans notre inventaire.
Nos réalisations 2024
Réalisation de notre premier inventaire d’émissions de portée 3 et élaboration de nos plans d’action et leviers de décarbonation préliminaires.
Confirmation de nos cibles de réduction à l’égard de nos émissions de portée 1, 2 et 3.
Modernisation de notre outil de calcul de GES améliorant l’exhaustivité et la qualité de nos données.
Réalisation d’audits par des experts et expertes en efficacité énergétique pour nos deux usines de breuvages et nos deux usines d’aliments au Québec. Les audits ont mené à l’installation de systèmes de mesurage énergétique et à l’identification de plusieurs projets ayant le potentiel de réduire considérablement notre consommation de gaz naturel.
- Annonce de la construction d’une nouvelle usine au New Jersey et inauguration d’une nouvelle ligne de jus aseptique en Caroline du Nord, des investissements permettant de moderniser nos procédés et d’améliorer notre efficacité énergétique.
- Remplacement de chaudières dans notre usine de concentrés à Wapato, dans l’État de Washington, ayant contribué à une réduction moyenne de 18 % de l’intensité GES de l’usine.
- Installation à notre usine de Boisbriand au Québec d’un nouveau système de purge pour l’échangeur de l’autoclave et d’une nouvelle ligne de condensat, ayant contribué à une réduction moyenne de 16 % de l’intensité GES de l’usine.
Réduire nos émissions de gaz à effet de serre de portée 1 et 2 de 20 %, en absolue, par rapport à nos émissions de 2022.
Réduire nos émissions de gaz à effet de serre de portée 3 de 20 %, en intensité, par rapport à nos émissions de 2022.
La qualité et la disponibilité de l’eau potable sont des enjeux mondiaux. Ils affectent la culture de nos matières premières jusqu’à leur transformation. En plus d’être un ingrédient important dans nos produits, nous utilisons l’eau à des fins d’assainissement de nos équipements et des surfaces de production, pour assurer des normes d’hygiène strictes et éviter la contamination croisée.
Nos réalisations 2024
Le ratio d’eau prélevée dans nos usines d’aliments du Québec est passée à 5,4 L/kg, soit 14 % de moins qu’en 2023, atteignant ainsi notre objectif de 2026.
Amélioration des pasteurisateurs dans notre usine de Kelowna en Colombie-Britannique ayant permis de réduire de 20 % la quantité d’eau prélevée par l’usine.
Installation d’une nouvelle ligne de production de jus aseptique à portion individuelle dans notre usine d’Hendersonville en Caroline du Nord, un choix technologique permettant de prélever moins d’eau lors de la production comparativement à une ligne à remplissage à chaud.
Pour plus de données, consultez notre rapport de durabilité 2024.
*Donnée ajustée rétroactivement suivant la correction d’une erreur de calcul dans une de nos usines (donnée divulguée dans le rapport 2023 : 2,2).
**Aux fins de cet objectif, « usines d’aliments » excluent notre usine située à Boardman en Ohio, acquise en 2024.
Notre stratégie est guidée par l’importance de créer une culture zéro déchet qui prône la réduction à la source, la réutilisation et le recyclage. Avec l’engagement de nos équipes, le développement de partenariats avec des recycleurs locaux et la mise en place de projets d’innovation, nous pourrons mieux gérer nos matières résiduelles et ainsi diminuer notre impact environnemental.
Répartition de nos matières résiduelles par destination
Une de nos réalisations 2024
Mise sur pied d’un nouveau groupe de travail élargi, comprenant un représentant de chacune de nos usines en Amérique du Nord.
100 % de nos matières résiduelles organiques générées par la transformation de fruits sont détournées de l’enfouissement. Cela représente environ 28 832 tonnes métriques, soit 69 % de nos matières résiduelles totales.
Apprenez-en plus sur nos initiatives pour prendre soin de la planète en consultant notre rapport de durabilité 2024.