Réponses à vos questions sur les jus 100 %!
Beaucoup de gens posent des questions sur les jus 100 %. Voici quelques réponses qui, nous l’espérons, vous seront utiles.
Pierre Turner
Vice-président
Qualité, R & D, développement durable
QU’EST-CE QUE LE JUS PUR À 100 %?
Le jus pur à 100 % est le liquide que l’on obtient en pressant un fruit ou un légume.
COMMENT PEUT-ON SAVOIR SI UN JUS EST PUR À 100 %?
La mention jus à 100 % pur est généralement indiquée sur le devant de l’emballage. Vous pouvez aussi regarder le tableau à l’arrière de l’emballage pour vous assurer que le produit ne contient pas de sucres ajoutés.
POURQUOI LE JUS PUR À 100 % A-T-IL SA PLACE DANS UNE ALIMENTATION SAINE?
Fournissant un apport en divers nutriments naturellement présents dans les fruits et légumes, les jus purs à 100 % constituent un ajout sain et délicieux à tout type d’alimentation. En plus d’apporter des nutriments comme la vitamine C, le magnésium, le folate et le potassium, les jus purs à 100 % contiennent également des phytonutriments naturels qui ont un potentiel préventif sur certaines maladies. Certains de nos jus 100 % purs sont enrichis de calcium, de vitamine D, de probiotiques et d’oméga-3, qui s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine. De plus, les jus de fruits sont un moyen pratique pour les adultes et les enfants de consommer le nombre de portions recommandé de fruits et légumes chaque jour; une demi-tasse de jus équivaut à une portion de fruits ou légumes.
LES FRUITS ENTIERS REPRÉSENTENT-ILS UNE MEILLEURE SOURCE DE NUTRIMENTS QUE LE JUS PUR À 100 %?
Les fruits entiers sont évidemment recommandés lorsqu’ils sont accessibles. Cependant, la plupart des gens ne consomment pas les quantités recommandées de fruits et légumes, et par conséquent, sont privés de certains nutriments importants. Pour bien des personnes, boire un verre de jus pur à 100 % est un moyen simple et pratique d’atteindre ces objectifs puisqu’une demi-portion seulement de jus pur à 100 % équivaut à une portion complète de fruit.
LE JUS DE FRUIT CONTIENT-IL BEAUCOUP DE SUCRE ET DE CALORIES?
Il n’y a aucun sucre ajouté dans le jus pur à 100 %; il n’y a que les sucres que l’on retrouve naturellement dans les fruits entiers. De plus, le jus de fruits est considéré comme une boisson à « densité nutritionnelle élevée », c’est-à-dire que par calorie, il a une meilleure valeur nutritive que d’autres boissons. Comme la nutrition ne se limite pas aux calories, il faut considérer l’ensemble des faits : le jus pur à 100 % est une excellente source de nutriments importants comme le folate, la vitamine C, le magnésium et le potassium, et chaque demi-tasse représente une portion de fruit.
LE JUS DE FRUITS PEUT-IL MENER À L’EMBONPOINT CHEZ LES ENFANTS?
La majorité des études ne démontrent pas de corrélation entre l’embonpoint et la consommation de jus pur à 100 % chez les enfants ou les adolescents. Alors que l’on tend généralement à douter du caractère approprié des jus purs à 100 % dans l’alimentation, surtout dans le cas des enfants, la communauté scientifique actuelle maintient fermement sa position sur les bienfaits nutritionnels du jus de fruits. Selon Dre Theresa Nicklas de la Children’s Nutrition Research Center du Baylor College of Medicine, une professeure en pédiatrie ayant réalisé des études sur la consommation de jus : « Le jus à 100 % est, et a toujours été, un choix que vous pouvez servir à votre famille en toute confiance. Les études démontrent qu’il n’y a aucun lien entre la consommation de jus pur à 100 % et l’embonpoint. »
