Chez Lassonde, nous fabriquons des millions de contenants de jus et boissons par jour dans nos usines à travers le Canada et partout, la qualité, sans compromis, est notre priorité.

Nous voulons offrir le meilleur à nos consommateurs et lorsque l’un d’entre eux n’a pas une bonne expérience avec l’un de nos produits nous agissons immédiatement avec diligence. Nous faisons tout en notre pouvoir pour éviter que cela ne se produise.

Voici un geste simple qui peut éviter bien des surprises : réfrigérer le jus après ouverture !

Bien sûr, nous prenons toutes les mesures pour que nos jus soient de la plus haute qualité lorsque vous les consommez : ils sont filtrés, pasteurisés et emballés dans des contenants hermétiques. Ainsi, le jus dans son emballage est commercialement stérile et bon à être consommé jusqu’à la date de péremption indiquée sur l’emballage. Mais une fois le sceau de sécurité brisé, il est important de le réfrigérer.

Pourquoi ?

Parce que des moisissures et des bactéries se retrouvent dans l’air ambiant. Dès que l’emballage est ouvert, elles pourraient entrer en contact avec le jus qui ne contient aucun agent de conservation. Et comme pour tous les produits alimentaires périssables, avec le temps et à température ambiante, elles pourraient se multiplier. Après l’ouverture du contenant, il est donc recommandé de garder le produit réfrigéré à une température variant de 0 à 4° C et de le consommer dans les 10 jours.

Ces moisissures peuvent prendre diverses formes selon leur degré de développement et avoir une texture caoutchouteuse. Elles sont parfois confondues avec des morceaux de plastique ou de caoutchouc.

J’aimerais aussi rappeler qu’il est important de bien vérifier que le sceau est présent et toujours intact lors de l’achat et avant de consommer un jus. À la sortie de nos usines, tous nos produits sont munis d’un sceau de sécurité situé sur le col du contenant. Lors de l’ouverture du contenant, le sceau se déchire et devient facilement observable.

Dans les très rares cas où un consommateur communique avec nous pour nous faire part d’une anomalie, nous prenons la situation très au sérieux et demandons à recevoir l’emballage et le contenu afin de pouvoir procéder à l’analyse. Nous conservons des échantillons de tous nos lots de produits. Si un consommateur nous indique une anomalie, les échantillons du même lot que le jus en question sont analysés et les enregistrements des contrôles de procédés sont revérifiés. Nous communiquons ensuite au consommateur les résultats de nos analyses.

La qualité, de chez nous à votre table, c’est notre engagement.

Nous vous invitons à communiquer avec notre service à la clientèle si vous désirez obtenir plus d’information.

Ou pour en savoir plus sur notre programme de qualité, je vous invite à lire mon précédent blogue.

Pierre Turner
Vice-président assurance qualité
Industries Lassonde inc.