Le jus d’orange 100 % pur, de l’arbre fruitier à votre verre!
On commence souvent un bon petit-déjeuner par un verre de jus d’orange pur à 100 %, pour son goût savoureux mais aussi pour ses éléments nutritifs qui procurent de nombreux bienfaits pour la santé.
Les curieux se sont déjà demandé : que contient un jus d’orange pur à 100 % ?
La réponse est simple : tous nos jus d’orange 100 % purs, qu’ils soient faits de concentré ou non faits de concentrés, ne contiennent que des oranges, et seulement des oranges.
De l’arbre…
Puisque les orangers ne résisteraient pas à notre climat, les oranges qui composent nos jus sont récoltées principalement au Brésil et en Floride. Elles sont ensuite soigneusement lavées et pressées sur place, pour que le jus soit très frais. C’est le même procédé que nous utilisons à la maison, mais à grande échelle.
Le jus d’orange est ensuite pasteurisé et transporté par bateau réfrigéré avant d’arriver à nos installations. Pour contribuer à préserver la délicieuse saveur du jus, la pulpe, les huiles essentielles de sa pelure et les arômes naturels sont séparés de façon naturelle ; ils seront réincorporés lors de l’étape d’assemblage.
Le meilleur goût
Notre objectif, c’est que chaque verre de jus d’orange que vous dégustez dans le confort de votre foyer, au travail ou durant vos loisirs, se rapproche le plus près possible du goût du fruit frais cueilli.
Notre meilleur allié pour préserver la saveur d’origine du jus est… le froid. De son extraction jusqu’à nos installations, le jus pur à 100 % a été maintenu à une température de 1° Celsius maximum.
Pour maintenir la saveur constante de votre jus d’orange préféré – pas trop acide, avec plus ou moins de pulpe – nous testons et assemblons les différents jus dès leur arrivée à nos installations.
Dans le cas du jus d’orange fait de concentré, on a retiré une partie de l’eau contenue dans le jus, avant son transport. Lors du conditionnement, on y rajoute de l’eau, et seulement de l’eau.
Jusqu’à votre verre !
Votre jus d’orange a été assemblé, comme un bon vin, pour lui donner le profil que vous recherchez. Au bout du compte, on a un produit toujours savoureux et fait à partir de rien d’autre… que des oranges.
Pour avoir un aperçu de nos procédés et de nos installations, nous vous invitons à visionner la vidéo qui correspond à ce billet.
Solange Doré, vice-presidente R&D, A. Lassonde inc.
