De l’outillage qui permet d’élargir son offre de produits dans des contenants de verre. Une marque qui deviendra plus tard la marque vedette de Lassonde. Certains clients privés, tels Kamerling, pour qui Lassonde continue d’embouteiller. Décidément, l’achat de Breuvages Montclair est une bonne affaire. Mais que décider à propos de la production du nécessaire à pomme de tire faisant partie des actifs acquis avec la transaction?

Pendant quelques années, Lassonde décide d’en poursuivre la fabrication, à Rougemont bien sûr, dans un entrepôt isolé de l’usine. Car la recette de la pomme d’amour, comme on l’appelle aussi, exige des étapes pour le moins… colorées, accrues par la chaleur. Le nécessaire pour cette friandise, parfaite pour se sucrer le bec et se coller les doigts, était en effet produit l’été par une équipe composée en majeure partie de travailleuses.

Le mélange pour la pomme de tire comprenait du sucre, du glucose et un colorant rouge en poudre. Ces ingrédients étaient versés dans un immense malaxeur – un ancien malaxeur à béton recyclé et traité pour la production alimentaire. Vous imaginez la suite, n’est-ce pas ? Avec la rotation de l’appareil, des particules voletaient dans les airs et se répandaient partout. Les employés qui travaillaient pour la première fois à l’entrepôt découvraient, le soir, que l’eau de leur bain était toute rouge. Celle de leur machine à laver aussi. Un inconvénient auquel travailleurs et travailleuses ont vite trouvé une solution. Ils enlevaient leurs vêtements, ne gardant que leurs sous-vêtements sous un sarreau blanc… qui ne l’était plus du tout à la fin de la journée.

Prochaine chronique : Produire à l’année